Saturday, April 07, 2007

イースターの子羊

うちの復活祭のごちそうはまずはラムでした。
骨付きの一連の子羊肉を買ってきて、オーブンで仕上げました。
かたまりでオーブンにいれて、焼きあがってから切り分けるので、見た目も豪華。
手ごろな赤ワインと一緒にいただくと、やわらかくておいしくて、これは天国と思わずにはいられないほど。
こんなに簡単でおいしくできるなら、もっと頻繁にしようよと、ふたりで話したところです。
マーケットに買いに行った主人の話だと、すごい繁盛だったですと。やはりイースターにラムはつき物です。大勢が順番でたくさん仕入れていたとのこと。子羊の足一本まるごと、とか。

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