お客様するときとか、お祝いのときとかは前菜もつくります。
このあいだのクリスマスの祭日にお客様したときのメニューのスターターはこれでした。3種のレバーペーストのテリーヌにサラダとレッド・ビーツ。テリーヌは買ったものです。これに薄切りトーストを添えました。ビーツはスライスして、お酢に漬けておくととてもおいしいし、健康にもよいということです。色合いもきれい。
日本育ちが今住んでいる所になかなかしっくりこず、時折文化習慣の違いに未だに悩まされ、日本人のままドイツ人にも同化できず、これ何?と思い続けた日々。しかし! 近頃、一ヨーロッパ人としてのアイデンティティーを確立しつつある私。