Thursday, January 10, 2008

ときには前菜もあります


お客様するときとか、お祝いのときとかは前菜もつくります。
このあいだのクリスマスの祭日にお客様したときのメニューのスターターはこれでした。3種のレバーペーストのテリーヌにサラダとレッド・ビーツ。テリーヌは買ったものです。これに薄切りトーストを添えました。ビーツはスライスして、お酢に漬けておくととてもおいしいし、健康にもよいということです。色合いもきれい。

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