Monday, June 01, 2009

Schweinsbraten

さて、こちらならではのごちそう、ローストポークです。
大きなお肉のかたまりをオーブンで焼きます。
カトリック育ちの主人は、日曜日の夜にいつもより幾分豪華な夕食をいただくという習慣が身についていて、それだとどうしてもお肉のローストになってしまいます。
ちまちまとした日本のご飯は彼にはご馳走には見えないみたい。
これは、皮のところのついたポークで、よーく焼くと皮がぱりぱりして香ばしいんです。
スライスして、ソースを添えてサーブ。
週末はこうやってお料理して、ワインもいただいて、夕ご飯のあとは
使い物にならなくなっています。

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