Saturday, July 17, 2010

おさしみ、フランス風

サッカーのワールドカップもおわり、静かになりました。
スペインの初優勝は実力通りだと思いました。
やっとこさですが、すごく暑くなりました。連日30度を越えることが続いて、冷房もあまり無いこちらでは堪える人も多しです。
うちでも、地下にいってご飯たべよか、などど話してたところ。それとも冷房かけた車の中がいいかしら、なんて。

南フランスで見た、マグロのおさしみの食べ方をまねしてつくってみました。南フランスで注文した時には、お箸もついてきました。
ようするに、漬けまぐろなんだろうけど。かたまりのまま、しばらく生姜醤油につけておいて、食べる前にスライスしてサラダと一緒に盛り付け、わさびでいただきます。おいしい!
最近は生でいただけるまぐろも一般のお魚屋さんで手に入るようになって、たいへんうれしいです。

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